23th Mattoni Grand Drink 2020

ПРЕАМБУЛА

23th Mattoni Grand Drink 2020 (MGD 2020) вже став 10-м чемпіонатом світу зі змішування безалкогольних коктейлів під егідою Міжнародної асоціації барменів (IBA). Конкурс також є частиною святкування «Всесвітній день безалкогольного коктейлю»

Конкурс багатонаціональний і відкритий тільки для членів IBA.

Кожна асоціація барменів в складі IBA має право призначити одного учасника.

ЗАВДАННЯ КОНКУРСУ

Створіть новий безалкогольний коктейль, який відповідає таким вимогам:

1. Коктейль повинен бути інноваційним

2. Це повинно бути легко приготувати

3. Коктейль повинен бути створений з обмеженою кількістю калорій – нижче 65 ккал / 100 мл.

Приготування коктейлю повинно бути описано простим способом, також вказавши, що є інноваційною частиною конкретного коктейлю. Ми очікуємо опис в декількох реченнях (мінімум 15 слів анотації).

ПРАВИЛА КОНКУРСУ 2020

будуть поважати правила IBA WCC 2020 за наступними виключеннями:

1. Учасник повинен використовувати в своєму рецепті не менше 10 мл оригінальної мінеральної води Grand Mattoni, газованої, м’якою або негазованої. Використання будь-який інший води або будь-якої рідини, що містить CO2, не допускається.

2. Коктейль буде приготовлений в 4 порції – 3 порції для суддів і 1 для показу

3. Калорійність готового коктейлю не повинна перевищувати 65 ккал / 100 мл.

Потрібно показати / продемонструвати розрахунок калорійності з посиланням на джерело.

4. Дозволяється використовувати не більше 2 мл будь-якого сиропу в одному коктейлі.

5. Дозволяється використовувати максимум 0,5 мл інгредієнтів, які використовують спирт як стабілізатор (наприклад, гіркий або спеціальні трав’яні суміші).

6. Всі інгредієнти або продукти, що використовуються при приготуванні напою, повинні бути легко доступні в магазинах ЄС.

7. Учасники подають свої власні келихи і продукти, необхідні для приготування коктейлю.

8. У учасників буде 7 хвилин, щоб змішати коктейль. Будь-які понаднормові будуть оштрафовані на 5 балів.

9. Рецепти, представлені на конкурс, повинні бути оригінальними, не повинні бути опубліковані в пресі або онлайн і повинні відповідати характеру безалкогольного напою.

10. Найбільша кількість балів за результатами оцінки всіх чотирьох суддів. У разі нічиєї найбільшою кількістю за інновації визначить переможця. Якщо це як і раніше не визначає переможця, то наступним критерієм будуть бали за кращий дизайн, потім кращу технічну роботу і, нарешті, рішення буде прийнято шляхом підкидання монети.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.